Jutaan Ayam di Inggris 'Mati Sia-Sia' untuk Pertahankan Harga Rendah
By Nad
nusakini.com - Internasional - Lebih dari satu juta ayam potong mati setiap minggu di Inggris sebelum mencapai berat pemotongan, menurut sebuah laporan baru.
Analisis angka pemerintah oleh badan amal kesejahteraan hewan Open Cages mengungkapkan sekitar 64 juta ayam mati sebelum waktunya setiap tahun di Inggris. Burung yang mati dapat dibakar atau diubah menjadi bahan yang dapat digunakan seperti tepung protein.
Chris Packham, penyiar dan konservasionis, mengatakan: “Saya pikir konsumen akan benar-benar jijik mengetahui bahwa satu juta burung yang cerdas dan sensitif ini mati setiap minggu untuk mendapatkan ayam murah di piring mereka.
“Kesengsaraan total yang dihadapi hewan-hewan ini setiap hari tidak perlu dan akan membuat marah bahkan pemakan daging yang paling bersemangat karena tidak ada gunanya selain untuk memuaskan keuntungan supermarket besar kami, yang menolak untuk membantu mereka.”
Juru kampanye kesejahteraan hewan mengatakan tingkat kematian dapat dikurangi secara signifikan dengan standar kesejahteraan yang lebih baik. Mereka mendesak pengecer untuk mendukung Better Chicken Commitment, sebuah inisiatif untuk menghentikan breed yang tumbuh cepat dan mengurangi kepadatan penebaran.
Pakar kesejahteraan mengatakan ayam modern dibiakkan secara genetik untuk tumbuh begitu cepat sehingga dapat membebani tubuhnya, meningkatkan risiko serangan jantung.
Penelitian telah menunjukkan bahwa ayam yang tumbuh cepat yang mencapai bobot mati hanya dalam 35 hari dapat memiliki kematian, kepincangan, dan penyakit otot yang lebih tinggi daripada ayam yang tumbuh lebih lambat. Salah satu penyebab kematian paling umum pada ternak adalah gagal jantung, atau sindrom kematian mendadak.
Connor Jackson, kepala eksekutif Open Cages, yang telah menghasilkan laporan baru, mengatakan: “Supermarket menjual makanan dengan iklan hewan di lapangan hijau tetapi tidak pernah menunjukkan ayam broiler di gudang. Mengerikan bahwa supermarket terus menjual jenis yang tumbuh cepat ini.”
Sementara semua pengecer besar di Prancis telah menandatangani Better Chicken Commitment, itu belum didukung oleh supermarket terbesar di Inggris. Pendukungnya hingga saat ini termasuk Marks & Spencer, Waitrose, Pret, KFC dan perusahaan layanan makanan Compass Group. Sainsbury's mengumumkan pada bulan April bahwa ayam segarnya akan dibiakkan dengan ruang 20% lebih banyak daripada standar Inggris pada Maret 2023.
British Poultry Council, kelompok perdagangan untuk industri tersebut, mengatakan: “Burung kami adalah bagian produksi yang paling berharga sehingga kami bekerja sangat keras untuk meminimalkan tingkat kematian dalam prosesnya, yang rata-rata sekitar 4%.
“Kami menggunakan berbagai sistem produksi, termasuk Better Chicken Commitment, sesuai dengan permintaan konsumen. Ini memiliki dampak lingkungan dan biaya produksi yang lebih tinggi, sehingga saat ini hanya 1% satu persen dari pasar. Kami adalah industri yang didorong oleh preferensi konsumen.”
Andrew Opie, direktur makanan dan keberlanjutan di British Retail Consortium, mengatakan: “Anggota kami mengambil tanggung jawab mereka untuk kesejahteraan hewan dengan sangat serius, dan mereka memastikan itu adalah bagian penting dari standar produksi untuk semua daging yang mereka jual.
“Pengecer sudah memberi konsumen pilihan bagaimana ayam mereka dipelihara, termasuk ayam kampung dan ayam organik, selain ayam kampung standar.”
Seorang juru bicara Defra mengatakan: “Semua hewan ternak dilindungi oleh undang-undang kesehatan dan kesejahteraan hewan yang komprehensif dan kuat. Kami menyambut kenyataan bahwa banyak bisnis telah mendaftar ke Better Chicken Commitment dan mendorong orang lain untuk melakukannya. Kami sedang menjajaki bagaimana pemerintah dapat mendukung praktik terbaik ini dengan lebih baik.” (theguardian/dd)